Kaikki vihannekset ovat terveellisiä, mutta joillakin on ainutlaatuisia etuja, kuten punasipulia. Tästä julkaisusta löydät tietoa punasipulin eduista sekä herkullisia reseptejä.
Sipuli on Allium -perheen jäsen, johon kuuluu valkosipuli, salottisipuli, purjo ja ruohosipuli. Nämä vihannekset sisältävät erilaisia tehokkaita vitamiineja, kivennäisaineita ja kasviyhdisteitä, joiden on osoitettu tukevan terveyttä monin tavoin. Itse asiassa sipulien lääkinnälliset ominaisuudet on tunnustettu muinaisista ajoista lähtien, jolloin niitä käytettiin sairauksien, kuten päänsärkyjen, sydänsairauksien ja suun haavaumien, hoitoon..
Oliko gerade sisään?
Muoti
Kevään ja kesän 2021 muodin trendi: 13 parasta muotisuuntausta
terveys ja hyvinvointi
Kuinka tehdä kotitekoinen naamio? – Helppo opetus hengityssuojaimelle
terveys ja hyvinvointi
Vatsakipu: 16 mahdollista syytä vatsakipuusi
Punasipulin edut, reseptit ja paljon muuta
Punasipulit ovat runsaasti ravintoaineita ja sisältävät antioksidantteja, rikkihappoa ja C -vitamiinia. Syö raakana, niissä on enemmän rikkiyhdisteitä kuin lämpökäsitellyissä. Sipulissa oleva rikkihappo muodostuu entsymaattisesta reaktiosta, kun ne leikataan tai murskataan. Jos mietit, miksi haluat itkeä, kun viipaloit sipulia, ei, se ei ole “koska ne stimuloivat surun hormonia”, vaan siksi, että ne tuottavat rikkihappoa. Itse asiassa sipulien erityispiirteenä on maaperän sisältämän rikin talteenotto ja varastointi solujen sisälle.
Oliko gerade sisään?
Kauneus
Vegvisir tarkoittaa: mitä tiedämme tästä pohjoismaisesta symbolista?
Hiukset
Pikkupojan kampaus: mikä kampaus valita pojille koulussa
Hiukset
Alennettu leikkaus nainen puolivälissä: miksi valita tämä tyyli?
Punasipulin edut ja 7 reseptiä tai miksi sipulien syöminen on erittäin terveellistä.
Kuitenkin, kun kuorit sipulia, veitsi repii solut: nämä molekyylit joutuvat sitten kosketuksiin sipulin entsyymien kanssa, joita kutsutaan “alliinaaseiksi”. Sitten käynnistyy kemiallinen reaktio, joka johtaa sulfeenihapon synteesiin, joka itse muuttuu (entsyymin vaikutuksesta) propaanioksidiksi, ärsyttäväksi ja haihtuvaksi kaasuksi. Tämä kaasu tulee sipulista ja saavuttaa silmät. Kosketuksessa kyynelnesteen kanssa se muuttuu rikkihapoksi. Ja rikkihapon vaikutus ei kestä kauan: silmien punoitus ja itku.
Oliko gerade sisään?
terveys ja hyvinvointi
Simpukoiden edut: hyvä itulasin tekemiseen
Deco
Kierrätetty ja itse tehty idea modernille ja omaperäiselle ulko- ja sisustukselle
Muoti
Uimapuvutrendi 2019 nainen – kokoelma unelmia
Punasipulin edut ja muutama resepti heti kokeiltavaksi
Niiden säännöllinen kulutus on erittäin hyväksi terveydellesi. Jotkut punasipulin eduista ovat:
- parempi sydämen terveys
- vahvistunut immuunijärjestelmä
- tehokas syöpää vastaan
- vieroitus
Oliko gerade sisään?
Sisävalaistus
Suunnittelija ulkovalaistus – Linea by BIG – joustava 3D -valonauha
Ruokavalio
B12 -vitamiini: mitä se edustaa ja miksi se on tärkeää? ?
Julkkikset
Kim Kardashian ja salaisuus Voguen kannen takana
Punasipulin edut: säännöllinen punasipulin nauttiminen parantaa sydämen terveyttä
Sipulit sisältävät antioksidantteja ja yhdisteitä, jotka torjuvat tulehdusta, alentavat triglyseridejä ja alentavat kolesterolia, jotka kaikki voivat vähentää sydänsairauksien riskiä. Tämä johtuu siitä, että punasipuli sisältää flavonoideja, jotka tukevat sydämen terveyttä. Sen sisältämä rikkihappo vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Tiosulfaatit toimivat luonnollisena veren ohentimena, mikä auttaa vähentämään aivohalvauksen riskiä. Ei paha ei ole ?
Punasipulin edut: punasipuli stimuloi immuunijärjestelmää
Punasipuli sisältää ravintoaineita, jotka edistävät terveyttä ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Sen sisältämä allysiini on antioksidanttiyhdiste, joka tuhoaa tehokkaasti heikosta immuniteetista vastaavat patogeenit. Se taistelee sieniä, bakteereja ja viruksia vastaan. Lisäksi punasipulilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka auttavat lievittämään astmaa.
Punasipulin edut: parempi aivojen terveys
Punasipulissa on paljon foolihappoa tai B9 -vitamiinia. Jälkimmäinen on aivotoiminnan olennainen osa ja edistää emotionaalista ja mielenterveyttä. 125 ml (1/2 kuppi) annos vihreää sipulia sisältää 9% suositellusta päivittäisestä foolihapon saannista.
Punasipulin edut – tehokas syöpää vastaan
Vihanneksilla on syöpää estäviä ominaisuuksia. Kaikista sipulityypeistä punasipuli tuhoaa tehokkaimmin rintasyövän ja paksusuolen syöpäsolut. Punasipulin ulkokerrokset sisältävät kversetiiniä, antioksidanttia, joka taistelee haitallisia vapaita radikaaleja vastaan kehossa. Se on myös runsaasti antosyaaneja, jotka tuhoavat syöpäsoluja. Lisääntyneet antosyaani- ja kversetiinipitoisuudet voivat vähentää syöpäriskiä poistamalla syöpää aiheuttavia aineita maksasta, neutraloimalla vapaita radikaaleja ja palauttamalla DNA vaurioista.
Punasipulin edut: punasipuli on hyvä vieroitushoito
Vihannekset voivat stimuloida kehon vieroitusta. Syynä on punasipulin sisältämät antioksidantit. Ne auttavat lisäämään kahden tehokkaan yhdisteen aktiivisuutta: glutationia ja superoksididismutaasia, jotka auttavat poistamaan toksiineja kehosta. Lisäksi punasipulin korkea rikkipitoisuus stimuloi tulehdusta ehkäiseviä prosesseja, jotka liittyvät raskaiden kemikaalien poistamiseen kehosta..
Jos haluat mennä detox -ruokavalioon, artisokka pitäisi ehdottomasti olla valikossasi. Se puhdistaa maksan ja veren. Sama koskee persiljaa. Se on todella hyväksi terveydelle. Omistimme äskettäin koko artikkelin persiljalle ja sen eduille sekä muutamia helppoja persiljareseptejä. Voit kuulla sen täältä.
Punasipulit ovat erittäin hyödyllisiä vihanneksia, koska ne säätelevät myös sokeritasoja, vähentävät yskää, parantavat suun terveyttä jne. Siksi on suositeltavaa käyttää sitä säännöllisesti. Keskikokoinen sipuli sisältää vain 44 kaloria, mutta tarjoaa runsaan annoksen vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua.
Punasipulin edut ja reseptiideat punasipulin kanssa
Me kaikki tiedämme, että kun päätämme leikata muutaman sipulin, ei kestä kauan ennen kuin kyyneleet pääsevät sinne. Silti voit tehdä tästä prosessista paljon vähemmän tuskallista. Laita sipuli vain muutamaksi minuutiksi pakastimeen (tällä tavalla se hajottaa vähemmän rikkihappoa. Voit myös käyttää laseja, se todella auttaa. On myös mahdollista huijata se veteen. Tai leikkaa sipulin pohja. sipulin pohjan, jossa juuret sijaitsevat, sanotaan olevan sipulin osa, joka aiheuttaa eniten kyyneleitä.
Punasipulilla on monia reseptejä. Suosituin resepti on epäilemättä punasipulin confit. Juuri jälkimmäisen kanssa aloitamme pienen valikoimamme, 7 maukasta reseptiä.
1. Confit punasipulia
Ainekset:
2 rkl voita
6 punasipulia (hienonnettuna)
2 tl ruskeaa sokeria tai hunajaa tai agavea
ripaus suolaa ja ripaus pippuria
½ tl kuivattua timjamia
2 tl balsamiviinietikkaa
Valmistelu:
Kuumenna uuni 200 ° C: een. Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja sokeri (tai hunaja tai agave) ja kuullota usein sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja alkavat ruskistua.
Ripottele päälle suolaa, pippuria ja timjamia. Sekoita seos ja siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin. Keitä 20-30 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmenneet, erittäin pehmeitä ja kullanruskeita. Lisää etikka viimeisen 5 minuutin aikana. Ota uunista, anna sipulien jäähtyä kattilassa huoneenlämpöiseksi, ja tarjoile..
2. Karamellisoitua punasipulia ja juustokeittoa
Ainekset:
6 suurta punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
1/4 dl oliiviöljyä
1 rkl voita
2 tl suolaa
1/4 dl balsamiviinietikkaa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl valmista sinappia
6 kupillista vettä
1/8 tl juuri jauhettua mustapippuria
6 viipaletta patonkia
3/4 dl raastettua juustoa
Valmistelu
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä minuutin ajan. Lisää oliiviöljy ja sekoita niin, että vuoan pohja peittyy ja lisää sitten voi. Kun se on sulanut, lisää hienonnettu sipuli ja suola ja vähennä sitten lämpöä keskilämpötilaan. Paista välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat kullanruskeita, noin 30 minuuttia. Lisää balsamiviinietikka, soijakastike ja sinappi, sekoita hyvin ja keitä viisi minuuttia.
Kaada kuusi kupillista vettä ja lisää lämpöä. Kun vesi alkaa kiehua, vähennä lämpöä, peitä osittain ja hauduta 15 minuuttia.
Kuumenna sillä välin uuni 200 ° C: seen. Aseta leipäviipaleet foliolla vuoratulle pellille. Lisää raastettu juusto jokaisen paahtoleivän päälle. Laita uuniin ja paista kunnes juusto on sulanut ja kevyesti ruskistunut.
Mausta keitto mustapippurilla ja tarvittaessa vielä suolalla. Kaada keitto kulhoihin ja päälle rapeita juustoleipäviipaleita. Lisää halutessasi lusikallinen rasvaa kermaa saadaksesi enemmän makua.
3. Pienet bataattiveneet, jotka on koristeltu punasipulilla
Ainekset:
3 isoa bataattia
2-3 punasipulia
1 tölkki punaisia papuja
punainen paprika
oliiviöljy
suola
pippuri
raastettua juustoa (valinnainen)
persilja (valinnainen)
Kastikkeelle:
1 jogurtti
valkosipulijauhe
suola
pippuri
Valmistelu:
Kuumenna uuni 200 ° C: een. Pistele bataatit pitkittäin veitsellä ja kääri ne alumiinifolioon. Keitä noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä sivuun.
Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota punasipulia 5-8 minuuttia. Valuta punaiset pavut ja lisää ne takaisin. Lisää halutessasi punaista chiliä. Mausta suolalla ja pippurilla. Jätä nahkaa, kunnes saat hyvän homogeenisen seoksen, välillä sekoittaen.
Leikkaa bataatit puoliksi. Kaivaa ne lusikalla reikään. Sekoita kuorittujen bataattien palat lopun sipulin ja punaisen papukastikkeen kanssa. Laita jokaiseen reikään sama määrä seosta. Kun olet valmis tarjoilemaan, koristele halutessasi persiljalla.
Voit myös valmistaa jogurtti -valkosipulikastiketta. Tätä varten yhdistä jogurtti, valkosipulijauhe, suola ja pippuri kulhoon. Halutessasi voit lisätä tuoretta persiljaa.
4. Kurkku- ja punasipulisalaatti
Ainekset:
2 kurkkua
2 punasipulia (marinoitua)
1 vihreä paprika
sitruunamehua
Auringonkukansiemenet
tuoretta persiljaa tai korianteria
Valmistelu:
Leikkaa kurkut ja vihreä paprika kuutioiksi. Sipulien tapauksessa on parasta marinoida ne maun pehmentämiseksi. Voit tehdä sen edellisenä päivänä. Leikkaa ne vain viipaleiksi, laita ne pieneen kulhoon ja peitä ne oliiviöljyn, balsamiviinietikan ja hunajan tai agaven seoksella. Jos unohdat tehdä tämän, se ei haittaa. Voit tehdä tämän reseptin tuoreesta punasipulista.
Sekoita kurkut, punasipuli ja vihreä paprika isossa kulhossa. Lisää halutessasi sitruunamehua ja auringonkukansiemeniä. Lopuksi mausta tuoreella persiljalla tai korianterilla. Tarjoile juustorasian tai paahdetun persiljan tai paistettujen artisokkien kanssa.
Punasipulin edut ja reseptit: salaatti kurkkua ja punasipulia
5. Grillattua parsaa punasipulilla ja balsamiviinietikalla
Voitteko kuvitella vitamiinipommin kahden kasviksen seoksesta, jolla on tehokkaimmat ravitsemukselliset ominaisuudet? Me teemme! Tarjoamme sinulle tämän grillatun parsasalaatin punasipulilla heti kokeiltavaksi.
Ainekset:
24 parsaa
2 keskikokoista punasipulia
balsamiviinietikkaa
sitruunamehua
oliiviöljy
suola
pippuri
Valmistelu:
Aloita valmistamalla sipulit. Valmista punasipulit: leikkaa sipulit puoliksi juurista latvoihin ja leikkaa sitten puolikkaat kuutioiksi. Erota viipaleet ja aseta ne kertakäyttöiseen tippa -astiaan. Sekoita 2 rkl oliiviöljyä, ½ tl suolaa ja ¼ tl pippuria.
Valmista parsa: laita keihäät uunivuokaan ja sekoita 2 rkl oliiviöljyä, ¼ tl suolaa ja ¼ tl pippuria.
Aseta sipulipannu grillille ja parsan kärjet (muista laittaa kärjet kohtisuoraan ritilöihin, jotta ne eivät putoa). Aseta parsavuoka grillin viereen (älä puhdista). Peitä ja kypsennä vihanneksia 2-3 minuuttia. Poista kansi ja pyöritä parsaa pihdeillä. Peitä ja kypsennä vielä 1-2 minuuttia, kunnes parsa on kullanruskea ja pehmeä.
Poista parsat grillistä ja laita ne takaisin uunivuokaan. Sekoita sipulit, peitä ja kypsennä noin 15–25 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä ja karamellisoituja. Siirrä parsat sillä välin leikkuulaudalle ja leikkaa ne paloiksi. Palaa uunivuokaan ja sekoita grillattujen sipulien kanssa. Lisää sokeri ja balsamiviinietikka ja sekoita hyvin. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Siirrä tarjoiluvuokaan ja tarjoile kuumana tai huoneenlämmössä. Nauti ateriastasi !
6. Paahdettua punasipulia ja kirsikkatomaatteja balsamiviinietikassa
Tämä resepti sopii erinomaisesti alkupalaksi tai ruuan lisukkeeksi.
Ainekset:
300 g kirsikkatomaatteja
3 keskikokoista punasipulia
3-4 laakerinlehteä
8 valkosipulinkynttä, kuorimaton
2 rkl balsamiviinietikkaa
4 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria maun mukaan
tuoretta basilikaa tarjoilua varten (valinnainen)
Valmistelu:
Kuori ja leikkaa sipulit neljään osaan. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Aseta kirsikkatomaatit, punasipuliviipaleet ja valkosipuli kerroksittain paisto- tai leivinastiaan. Lorauta etikkaa ja öljyä. Ripottele basilikaa ja lisää laakerinlehdet. Mausta haluamallasi tavalla. Paista uunissa kullanruskeaksi. Koristele tarjoilulle tuoreella basilikalla.
Toinen maukas sekoitusidea: paprikat ja punasipulit
7. Punasipulia täytetty bulgurilla ja sellerillä
Ainekset:
4 isoa punasipulia
1 rkl oliiviöljyä
90 g bulguria
100 g selleriä
20 g saksanpähkinöitä
20 g kuivattuja karpaloita
60 g lehtikaalia
25 g sinihomejuustoa
persilja
1 rkl puolipaksua kermaa
120 g vihreitä papuja tai herneitä
Valmistelu:
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Lämmitä 1/2 tl. öljyä uunivuokaan ja lisää sitten kuoritut sipulit. Peitä foliolla ja paista 35-40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
Sillä välin kypsennä bulgur pakkauksen ohjeiden mukaan..
Ota sipulit uunista ja poista jokainen sipuli. Laita ne kulhoon ja pilko. Lisää hienonnettujen sipulien keskiosa kattilaan, jossa on jäljellä oleva öljy ja selleri. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia sekoittaen usein.
Sekoita pähkinät, karpalot ja kaali. Keitä vielä 2 minuuttia, kunnes kaali on hieman pehmennyt. Sekoita joukkoon bulgur, persilja, crème fraîche ja puolet sinihomejuustoa. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.
Täytä sipulit lusikalla tai kahdella seoksesta. Palauta ne uunivuokaan. Koristele sipulit jäljellä olevalla sinihomejuustolla. Paista 10-15 minuuttia. Sillä välin höyrytä pavut tai herneet 4 minuuttia. Kun kypsennetty, ota täytetyt punasipulit pois uunista. Koristele punaisilla pavuilla tai herneillä. Ripottele päälle tuoretta persiljaa tai basilikaa. Tarjoile, maista ja jaa !
8. Bataatti ja punasipuli tofu
Tämä resepti on alkuperäinen ja maukas. Täydellinen kasvissyöjille ja vegaaneille, jotka haluavat kokeilla jotain erilaista keittiössä.
Ainekset:
225 g erittäin kiinteää tofua (orgaanista, jos mahdollista)
2 pientä bataattia (tai 1 iso)
2 rkl. sulatettu kookosöljy (jaettu)
3 1/4 c. tandoori masala -mauste (jaettu)
1 tl kookossokeria
2 pientä punasipulia
1 iso paketti lehtikaalia
tuoretta persiljaa
1 tl jauhettua kurkumaa
suola
pippuri
Tarjoilu (valinnainen):
Humus
tulinen kastike
Valmistelu:
Kuumenna uuni 200 ° C: seen, kääri tofu puhtaaseen pyyhkeeseen ja aseta päälle raskas esine (kuten valurautapannu) ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Samaan aikaan mausta bataatit 1/2 tl. öljyä, 1 rkl. tl tandoori masalaa, kookossokeria ja ripaus suolaa ja pippuria halutessasi. Heitä päällystää hyvin. Tee sama sipulien kanssa: mausta öljyllä, tandoori -masalla, suolalla ja pippurilla ja sekoita.
Paista sipulia ja perunaa 25–35 minuuttia kääntämällä niitä vähintään kerran tasaisen kypsymisen varmistamiseksi. Ne keitetään, kun sipulit ovat ruskeita ja karamellisoituja ja bataatit ovat pehmeitä. Ota uunista ja aseta sivuun.
Tofu on helppo valmistaa ja täydellinen monien vegaanisten reseptien tekemiseen..
Kun vihannekset kypsyvät, laita puristettu tofu kulhoon ja leikkaa se kahdella haarukalla paloiksi. Mausta tuoreella persiljalla, kurkuma ja ripaus suolaa ja pippuria. Aseta sivuun.
Kun perunat ja sipulit ovat lähes kypsiä, kuumenna suuri paistinpannu keskilämpötilalla. Kun se on kuumaa, lisää hieman öljyä, tofua ja 1 rkl. tandoori masala. Paista 5 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes tofu on kullanruskea. Poista sitten pannulta ja aseta sivuun.
Lisää pannulle ja lehtikaalille hieman öljyä. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria, 1 rkl. tandoori masala -mausteseos. Heitä päällystää hyvin. Paista, sekoittaen usein, kunnes lehtikaali pehmenee – noin 3-4 minuuttia.
Työnnä kaali pannun toiselle puolelle ja lämmitä se lisäämällä tofua (katso kuva). Sammuta lämpö ja anna sen lämmetä.
Tarjoile jakamalla kaali kahteen. Tarjoile grillatun bataatin ja sipulin, sitten tofun kanssa. Ripottele lopuksi silputtua persiljaa ja nauti. Jos haluat lisää makua, mausta kuumalla kastikkeella ja tarjoile hummuksen kanssa (valinnainen). Nauti ateriastasi !
Punasipulin edut ja reseptit: kuka ei pidä karamellisoidusta sipulista ?
Punasipulin edut ja resepti: paistetut kukanmuotoiset sipulit
Punasipulia voi syödä tuoreena salaatissa, mutta suosittelemme, että keität sen aina ja pehmennät sitä, jotta se muuttuu pehmeämmäksi. Joidenkin on vaikea sulattaa tuoreita sipulia. Voit höyryttää niitä tai vain liottaa niitä kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan. Me henkilökohtaisesti rakastamme paistettuja sipulia. Nauti ateriastasi !
Punasipulin edut ja resepti: idea salaatista kirsikkatomaatilla
Punasipulin idean edut ja reseptit: tomaatit ja grillatut sipulit 
Punasipulin edut ja reseptit: salaattiidea 
