Tässä artikkelissa näytämme sinulle italialaisen taikinan reseptivaihtoehdon. Niitä, joita me kaikki rakastamme. Ne, joita lapset rakastavat. Sen lisäksi, että valmistus on helppoa, kaikki alla olevat taikinareseptit ovat herkullisia. Muuten, jos sinulla on gluteeni -intoleranssi, tämä artikkeli on sinua varten. Jos haluat tarjota vieraillesi mielenkiintoisen ja kevyen valikon, tutustu kaikkiin alla oleviin ehdotuksiin.
Kesäkurpitsa -resepti ja joitakin koristeita
Uusi trendi ?
Parasta pastassa on, että voit lisätä sen haluamallasi tavalla. Yksinkertaisella pastalla voit ilahduttaa koko perheen mausta riippumatta. Koska valitsemalla oikeat kastikkeet, ei ole vaaraa tehdä virheitä. Nyt yhä useammat ihmiset kiinnittävät huomiota muotoonsa ja terveyteensä. Siksi tietyille klassisille ruuille on yhä enemmän vaihtoehtoja. Kuten esimerkiksi meillä on tapana korvata klassinen pizzataikina kukkakaali taikinalla. Mutta myös, me korvataan keksi munilla ja kakkujauhoilla keksillä pähkinöillä ja taatelilla..
Se, että olet päättänyt luopua vehnäpohjaisesta spagettista, ei tarkoita, että sinun on todella luovuttava pastasta yleensä. Mutta jos olet uusi kasvispastan maailmassa, kysyt varmasti itseltäsi kaikenlaisia kysymyksiä. Mikä on paras työkalu kesäkurpitsa -nuudeleiden valmistamiseen? Mitä minun pitäisi tehdä niiden tekemisen jälkeen? Kuinka minun pitäisi keittää ne? Ja onko minun pakko keittää ne? Ennen kaikkea yritämme vastata kaikkiin näihin kysymyksiin.
Pastaasi !
Luultavasti sinulla on jo julienne -kuorija kotonasi. Suurin etu on, että se on pieni ja vie tuskin tilaa keittiössäsi. Julienne -kuorinta viipaloi ohuimmat ja herkimmät nuudelit. Erota sitten kesäkurpitsa -nuudelisäikeet sormillasi. Se voi kuitenkin viedä hetken. Siksi suosittelemme käyttämään mandoliinia, jos mahdollista. Se on helpompaa ja vie vähemmän aikaa. On selvää, että on vielä paljon muita ruokailuvälineitä (kuten spiralisaattori), joita voit käyttää pastaa varten, mutta tämä, jos haluat sijoittaa enemmän rahaa.
Kuinka kokata ?
Kesäkurpitsapasta, nuudelit tai tagliatelle on itse asiassa erittäin helppo valmistaa. Kun kesäkurpitsapasta on valmis, sinun on vain päätettävä, miten se tehdään..
Kesäkurpitsa on 95% vettä. Joten kun keität niitä, saatat päätyä kesäkurpitsapuuroon vain keittämällä niitä minuutti liian kauan. Joko, kun valmistat kesäkurpitsapastaa, muista, että tarkoituksesi on vain lämmittää se, ei oikeastaan kokata sitä. Nuudelien tulee olla täydellisesti rapeita ja al dente joka kerta.
Paras tapa saada rapeimmat ja useimmat al dente -nuudelit on viime kädessä pitää ne raakana. Raaka ruoka ei ole vain helpoin ja nopein tapa, vaan nuudelit ovat yhtä herkullisia kylminä kuin kuumina. Ajattele raakaa kurkkua. Sinun ei tarvitse keittää sitä syödäksesi, vai mitä? Kylmät kesäkurpitsa -nuudelit eivät eroa toisistaan. Ja sekoitettuna kylmään avokadoon ja kurkkuun tai pestokastikkeeseen, se on todella herkullista !
Pieni vinkki: Jos kesäkurpitsapasta on raaka, yksinkertaisesti sekoittamalla se kuumaan kastikkeeseen, kuten bologneseen, kypsennät myös nuudelit. Joten keitit ilman ruoanlaittoa !
Toki on muitakin keittotekniikoita. Ne, joilla on vähän aikaa, voivat hyödyntää mikroaaltouunia. Muussa tapauksessa voit keittää ne kevyesti ja kypsentää pannulla tai uunissa rapeamman vaikutelman saavuttamiseksi. Lyhyesti sanottuna, kuten näette, valinta on suuri !
Pieni vinkki: suunnittele noin yksi kesäkurpitsa per henkilö !
Kaikilla näillä kesäkurpitsapastaresepteillä on paljon etuja. Mutta ennen kaikkea maku on todella hyvä ja terveydelle hyvä. Lapsesi eivät halua syödä vihanneksia? Tarjoa heille kasvispastaa. Voit vaihdella monien elintarvikkeiden välillä, kuten porkkana, punajuuri, selleri, bataatti, butternut ja paljon muuta.
Kesäkurpitsapastan lisäksi ruokalajin maustamiseen on tietysti erittäin tärkeää kastike, joka sopii sen kanssa. Aloitamme jakamalla kanssasi kevyen ja maukkaan taikinareseptin, joka sopii täydellisesti kesäaterioihin. Ulkona on kuuma, joten puhutaan basilikan pesosta! Oletko jo? Pesto on yksi suosikki erittäin maukkaista kastikkeistamme.Pestolla on raikas maku, joka on valmistettu yrteistä, pähkinöistä ja valkosipulista. Lyhyesti sanottuna kaikki, mikä muistuttaa meitä kesästä ja auringosta !
Kesäkurpitsa -resepti pestoa ja tuoreita tomaatteja
Ainekset:
- ⅓ kuppi pinjansiemeniä, manteleita, saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai muuta.
- 2 kuppia tuoretta basilikanlehteä (noin 2 isoa kukkaa)
- ¼ kuppi raastettua parmesanjuustoa
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- ½ tl suolaa
- ½ dl extra neitsytoliiviöljyä
- kesäkurpitsapasta
Valmistelu:
Paahda pähkinät / siemenet keskipitkällä pannulla keskilämmöllä sekoittaen usein (älä anna niiden palaa!), Kunnes miellyttävä ja tuoksuva. Se kestää 3–5 minuuttia. Kaada ne kulhoon, jotta ne jäähtyvät muutaman minuutin ajan.
Peston valmistamiseksi lisää basilika, pähkinät / siemenet, parmesaani, sitruunamehu, valkosipuli ja suola monitoimikoneessa ja murskaa kaikki. Lisää oliiviöljyä hitaasti koneen käydessä. Jatka, kunnes seos on hyvin sekoittunut, mutta siinä on silti jonkin verran koostumusta..
Maista ja säädä makusi mukaan. Lisää ripaus suolaa, jos basilika on liian katkeraa. Lisää parmesaania, jos haluat kermaisempaa pestoa. Halutessasi voit laimentaa pestoa lisää oliiviöljyllä.
Pikavinkki: Voit säilyttää pestojäämät jääkaapissa peitettynä enintään viikon ajan. Voit myös pakastaa pestoa.
Tarjoa kastike kesäkurpitsapastan kanssa ja nauti! Nauti ateriastasi !
Basilikan pestokastike on maukas ja kevyt asia, joka sopii useiden ainesosien kanssa. Niin paljon, että voit yhdistää ainesosia loputtomasti. Alla näytämme sinulle muunnelman kesäkurpitsapasta- ja katkarapupastasta..
Muuten katkarapupesto -resepti on helppo ja mielenkiintoinen ateria. Ainoa sääntö? Käytä paljon pestoa. Kuullota raaka tai esikypsennetty katkarapu suuressa kattilassa valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa, lisää kesäkurpitsapasta ja lisää 3/4-1 kuppi tuoretta kotitekoista pestoa (katso alla oleva resepti) ylhäältä), kunnes se on vihreä ja täysin päällystetty. Sinun on ehkä lisättävä hieman enemmän oliiviöljyä, jos se on liian paksu tai jos se ei leviä helposti.
Kuinka valmistaa katkarapuja
Poista hännän katkarapu, mausta S&P: llä ja laita sivuun. Kuumenna samalla pannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, katkarapu ja juuri puristettu sitruunamehu. Keitä kunnes katkaravut eivät ole enää läpikuultavia ja täysin kypsiä. Joko noin 4-5 minuuttia per puoli.
Voit myös muuttaa taikinareseptin täytettä valitsemalla toisen hedelmä- tai kalapalan. Yksi suosikkiresepteistämme? Kesäkurpitsapastaa valkosipuli- ja basilikakastikkeella, tuoreita kirsikkatomaatteja ja grillattua lohta. Todellinen herkku lounaalle !
Kesäkurpitsa -resepti tomaattikastikkeella
Haluatko kevyen ja nopean lounaan? Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin kesäkurpitsapasta tomaattikastikkeessa. Se on nopeaa, taloudellista ja helppoa. Tarvitset vain muutaman tomaatin (500 g 4 hengelle) tai tölkin tomaatteja, sipulin, 2 valkosipulinkynttä, tilkka oliiviöljyä, basilikaa, suolaa ja pippuria.
Ruskista kattilassa sipuli ja sitten hienonnettu valkosipuli. Lisää hienonnetut tai soseutetut tomaatit ja vähennä kastike miedolla lämmöllä. Mausta lopuksi basilikalla, suolalla ja pippurilla. Hyvä maku !
Kesäkurpitsa- ja bolognesekastikkeen resepti
Jatketaan yhdellä suurimmista kulinaarisista klassikoista. Kastike, josta nuoret ja vanhat nauttivat. Tämä bolognese -pasta -resepti sisältää hyvin yksinkertaisia ainesosia, jotka luovat todella maukkaan perheruoan.
Ainesosat
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 6 viipaletta pekonia
- oliiviöljy
- 500 g naudanlihaa
- 200 ml punaviiniä
- 2 x 400 g tölkkejä tomaatteja (tai tuoreita tomaatteja)
- parmesaania
- kesäkurpitsapasta
Valmistelu
Aloita lämmittämällä uuni 180 asteeseen. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli, rosmariini, ja leikkaa sitten ohuiksi pekoni. Kuumenna oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä, lisää pekoni, rosmariini, valkosipuli ja sipuli ja paista 5 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt jatkuvasti sekoittaen. Aika ajoin..
Lisää jauhettu naudanliha, erottaen lusikan takaosasta, ja keitä sitten 2-3 minuuttia tai kunnes se alkaa ruskistua. Kaada sitten viini. Anna kiehua ja keitä. Kaada lopuksi joukkoon tomaatit ja keitä noin kymmenen minuuttia. Mausta lopuksi maun mukaan ja kaada päälle tuore kesäkurpitsapasta. Tarjoile parmesanin kanssa.
Oletko kasvissyöjä? Vegaani? Tai etkö vain halua syödä lihaa tällä kertaa? Alla esittelemme version lihattomasta bolognesekastikkeesta. Tämä kastike on runsas ja runsas ja sisältää porkkanaa koostumukseltaan ja luonnolliselta makeudeltaan sekä linssit kasviproteiinille (lähes 20 g proteiinia annosta kohti!). Tarjoile tuoreen tai kevyesti pannulla paistetun kesäkurpitsapastan kanssa.
Ainesosat
- 1 C. oliiviöljy
- 1 keskikokoinen salottisipuli (hienonnettuna)
- 4 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 2-3 keskikokoista porkkanaa (hienonnettuna)
- 1 ripaus suolaa
- 2 laatikkoa tomaattikastiketta
- 1 ripaus paprikaa
- basilika
- 1 C. 1 tl kuivattua oreganoa tai tuoretta oreganoa
- 1/2 dl vettä
- 3/4 dl punaisia linssejä (huuhdeltu ja valutettu)
- kesäkurpitsapasta
Valmistelu
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää oliiviöljy, salottisipuli ja valkosipuli. Paista 2-3 minuuttia sekoittaen usein, kunnes se on hieman pehmennyt. Lisää porkkanat ja ripaus suolaa ja sekoita. Keitä vielä 3-4 minuuttia, lisää sitten tomaattikastike ja sekoita uudelleen.
Lisää paprika, basilika, oregano ja linssit. Lisää lämpöä hieman ja kiehauta seos, vähennä sitten lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes linssit ovat kypsiä. Muista sekoittaa silloin tällöin. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Kun linssit ovat kypsiä, maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan makujen tasapainon löytämiseksi.
Koristele lopuksi pasta kesäkurpitsalla linssikastikkeella ja nauti.
On kesä, kuuma ja haluamme syödä jotain tuoretta. Tällä kertaa esittelemme sinulle version kesäkurpitsapastasta, joka on ihanteellinen maukkaalle ja kevyelle lounaalle..
Kesäkurpitsa -salaatin resepti
Tähän salaattiin tarvitset pastaa kesäkurpitsaa, oliiveja, kirsikkatomaatteja, sipulia ja emmentaljuustoa. Kaada kesäkurpitsa -nuudelit lautaselle ja lisää loput hienonnetut ainekset maun mukaan. Mausta lopuksi suolalla, oliiviöljyllä ja hiukan sitruunalla.
Tämä on vain salaattiversio. Olet hemmoteltu valintasi mukauttaa tarvittavat ainesosat henkilökohtaiseen makuun. Älä epäröi kokeilla yhdessä perheen kanssa.
Pieni vinkki: tämä ruokalaji on ihanteellinen ottaa mukaan työhösi. Se on helppo säilyttää eikä sitä tarvitse esilämmittää.
