Σπιτική συνταγή Garam masala – σύνθεση μπαχαρικού και 10 συνταγές για να το απολαύσετε

Σας αρέσει η ινδική κουζίνα; Σας παρασύρει η γεύση των πιάτων και οι γεύσεις αυτής της υπέροχης χώρας; Ελάτε λοιπόν και ανακαλύψτε μια ολόκληρη σειρά από νόστιμες ιδέες για γεύματα γύρω από το μπαχαρικό garam masala.

Μάθετε πώς να φτιάχνετε σπιτική συνταγή garam masala και ανακαλύψτε 10 τρόπους για να τη γευτείτε

με ποτά, σνακ, βελούδινες σούπες και ποικίλα ζεστά πιάτα! Ας ξεκινήσουμε αμέσως με έναν ειδικό οδηγό για το πώς να προετοιμάσετε τη συνταγή μπαχαρικών garam masala.

Συνταγή Garam masala – πώς να προετοιμάσετε το ινδικό μπαχαρικό στο σπίτι

Το Garam masala είναι ένα εξωτικό μείγμα μπαχαρικών τυπικό της ινδικής κουζίνας. Οι παραλλαγές αυτού του μείγματος μπαχαρικών συμπληρώνουν μια ποικιλία ινδικών πιάτων, όπως σούπες και σούπες, λαχανικά και κρέατα. Το Garam masala περιέχει εύκολα προσβάσιμα συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι ο καθένας μπορεί να φτιάξει αυτό το μείγμα μόνος του..

Συστατικά σπιτικής συνταγής Garam masala:

• 1 Γ. να s. τριμμένο κύμινο?
• 1 1/2 κουτ. να γ. τα ακόλουθα μπαχαρικά: τριμμένο κόλιανδρο, τριμμένο κάρδαμο, πιπέρι, τριμμένη κανέλα, τριμμένο γαρύφαλλο, τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Προετοιμασία:

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά. Φυλάσσετε σε φακελάκι ή σε κουτί αέρα.

Σημείωση: αυτή η σπιτική συνταγή garam masala είναι μια εύκολη παραλλαγή του ινδικού μπαχαρικού που θα είναι έτοιμη σε 5 λεπτά. Για πιο πλούσια γεύση, αφιερώστε χρόνο για να μαγειρέψετε τα μπαχαρικά πριν τα τρίψετε.

Ινδική συνταγή για καφέ masala, ένα ζεστό ρόφημα για να ανακαλύψετε όλο τον πλούτο των εξωτικών μπαχαρικών

Όλοι γνωρίζουν ότι τα ζεστά ροφήματα μας επιτρέπουν να ανακαλύψουμε τον πλούτο των μπαχαρικών και το πλήρες φάσμα των γεύσεων τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο καφές masala είναι μια ινδική συνταγή που αναμφίβολα θα προσελκύσει όσους αγαπούν τα πιάτα αυτής της υπέροχης χώρας. Ένα άλλο υπέροχο πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι ότι είναι πραγματικά πολύ εύκολο να γίνει. Ακόμα και μαθητευόμενοι σεφ θα το περάσουν χωρίς πρόβλημα. !

Ο ευκολότερος τρόπος για να επαναλάβετε αυτή τη συνταγή είναι να προσθέσετε μια πινελιά από το μπαχαρικό garam masala στον καθημερινό σας καφέ. Εν ολίγοις, είναι μια ιδέα συνταγής που δεν απαιτεί να μάθετε κάποια νέα τεχνική. Εάν, ωστόσο, σας αρέσει μια γεύση ινδικού καφέ, εδώ είναι ένας τρόπος για να το κάνετε. Βασίζεται σε ορισμένα συστατικά του κλασικού garam masala, αλλά αφήνει έξω άλλα. Όλα παρατίθενται παρακάτω.

Συστατικά :

• 70 cl γάλα?
• 70 cl νερό.
• 1 κανέλα?
• 2 κάρδαμο?
• 6 κουταλιές της σούπας να s. ζάχαρη?
• 6 κουταλιές της σούπας να s. Καφές.

Προετοιμασία:

Συνδυάστε το νερό και το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράστε. Προσθέτουμε την κανέλα, το κάρδαμο, τη ζάχαρη και τον καφέ. Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 3 έως 4 λεπτά. Φιλτράρετε τον καφέ σε άλλη κατσαρόλα. βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τον καφέ από τη μία κατσαρόλα στην άλλη μέχρι να γίνει κρεμώδης. Σερβίρετε σε φλιτζάνια καφέ.

Popcorn garam masala εύκολη συνταγή για ένα σνακ όπως κανένα άλλο

Για την επόμενη βραδιά της ταινίας σας (Bollywood ή όχι), δοκιμάστε ένα σνακ όπως κανένα άλλο, ποπ κορν εμπλουτισμένο με ινδικό μπαχαρικό. Σας αρέσει αυτή η ιδέα; Αυτό είναι υπέροχο γιατί έχουμε τη συνταγή να μοιραστούμε μαζί σας. Δείτε το παρακάτω.

Συστατικά :

• 3 κουταλιές της σούπας να s. λάδι;
• 1 με 1 και 1/2 κουτ. να γ. garam masala?
• 1/2 φλιτζάνι σπόροι καλαμποκιού.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• πιπέρι καγιέν για γεύση.

Προετοιμασία:

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι μέχρι να ζεσταθεί χωρίς καπνό. Προσθέστε το γκαράμ μασάλα και τους σπόρους καλαμποκιού και ανακινήστε μέχρι να ενωθούν καλά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τοποθετούμε το καπάκι. Κρατήστε το καπάκι σταθερά και ανακινήστε το τηγάνι μέχρι οι κόκκοι καλαμποκιού να γίνουν ποπ κορν. Σβήστε τη φωτιά και ρίξτε το ποπ κορν σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και πιπέρι καγιέν.

Συνταγή μαγιονέζας με μπαχαρικό garam masala

Ένας εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μπαχαρικό garam masala είναι να μεταμορφώσετε μια δημοφιλή σάλτσα όπως η μαγιονέζα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ανακατέψτε ένα βάζο μαγιονέζα με μερικές πρέζες ινδικού μπαχαρικού.

Φυσικά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας σπιτική μαγιονέζα και να προσθέσετε αυτό το μυστικό συστατικό σε αυτό. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, χρησιμοποιήστε το για τις αγαπημένες σας συνταγές απεριτίφ.

Τα γεμιστά αυγά είναι μια απεριτίφ ιδέα που ταιριάζει τέλεια με αυτή τη μαγιονέζα μπαχαρικών garam masala. Για να πετύχει αυτή η συνταγή, χρησιμοποιήστε βραστά αυγά και ανακατέψτε τους κρόκους με τη μαγιονέζα. Προσθέστε επιπλέον συστατικά εάν θέλετε. Διακοσμήστε τα ασπράδια με το νοικοκυριό και σερβίρετε !

Σούπα φακής και καρότου με σπιτική συνταγή γκαράμ μασάλα

Για να υποδεχτείς το φθινόπωρο με στιλ, τίποτα καλύτερο από μια σούπα. Στην ινδική έκδοση, το velouté είναι συχνά διαθέσιμο με πουρέ φακές. Απολαύστε τα με καρότα σε βελούδινο πλούσιο σε άρωμα που θα είναι έτοιμο σε μια ώρα..

Συστατικά :

• 400 γρ καρότα κομμένα σε κύβους.
• 100 γρ κόκκινες φακές?
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.
• 1/2 κουτ. να s. ελαιόλαδο ;
• μια πρέζα τσίλι (προαιρετικά)?
• 1/4 κουτ. να γ. ξύσιμο κόλιανδρο?
• 60 κλ. ζωμό κοτόπουλου (για χορτοφαγική έκδοση, αντικαταστήστε με ζωμό λαχανικών).
• 1/2 κουτ. να γ. garam masala?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 1 Γ. να γ. φρέσκο ​​κόλιανδρο ή ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• 1 πιπεριά τσίλι, κομμένη σε ροδέλες (προαιρετικά).

Προετοιμασία:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα καρότα, το τσίλι και το ξυσμένο κόλιανδρο. Σοτάρετε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών, τις φακές και μια πιπεριά. Βράζουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Προσθέτουμε το garam masala και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. επί πλέον.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε 10 cl νερό. Πολτοποιούμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πριν σερβίρετε, προσθέστε τον κόλιανδρο ή τον φρέσκο ​​μαϊντανό και τα δαχτυλίδια τσίλι.

Σούπα γλυκοπατάτας με σπιτική συνταγή garam masala

Μια άλλη ινδική συνταγή ιδανική για την εποχή του φθινοπώρου: σούπα γλυκοπατάτας με σπιτική συνταγή garam masala. Τα συστατικά αυτής της συνταγής μπορούν επίσης να προσαρμοστούν σε σούπα κολοκύθας και πατάτας. Το velouté μπορεί να σερβιριστεί με ένα ψιλόβροχο γιαούρτι καρυκευμένο με λίγο γκαράμ μασάλα (συνταγή που θα βρείτε παρακάτω).

Υλικά για τη σούπα:

• ελαιόλαδο ;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.
• 4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε κύβους.
• 1 κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια (περίπου 1/4 φλιτζάνι).
• 3 φλιτζάνια μασημένη γλυκοπατάτα (προ-βράσιμο ή ψήσιμο).
• 3 κουταλιές της σούπας να s. άσπρο miso?
• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (για χορτοφαγική έκδοση, αντικαταστήστε με ζωμό λαχανικών).
• 1/2 φλιτζάνι γάλα?
• αλατοπίπερο.

Υλικά για το γιαούρτι:

• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι?
• 1/2 κουτ. να γ. garam masala?
• 1/2γρ. να s. σιρόπι από σφένδαμο.

Προετοιμασία της σούπας:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το τζίντζερ και τηγανίστε ελαφρά. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα και το miso και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ζεσταθεί ο πολτός.

Ρίξτε μέσα το ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και πολτοποιήστε εάν είναι απαραίτητο.

Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε το γάλα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο γάλα για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή.

Προετοιμασία γιαουρτιού:

Συνδυάστε γιαούρτι, γκαράμ μασάλα και σιρόπι σφενδάμου. Προσθέστε ένα ψιλόβροχο μείγμα στη σούπα γλυκοπατάτας πριν το σερβίρετε.

Βελουτέ από κουνουπίδι και γάλα καρύδας με σπιτική συνταγή garam masala

Για να αλλάξετε το φθινοπωρινό σας μενού, σκεφτείτε επίσης μια σούπα κουνουπιδιού με γάλα καρύδας. Σας διαβεβαιώνουμε, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γιορτάσετε την άφιξη του φθινοπώρου απολαμβάνοντας τη γεύση των ινδικών μπαχαρικών. Μάθετε πώς να προετοιμάσετε αυτό το ζεστό πιάτο με την περιγραφή στο κάτω μέρος.

Υλικά για τη σούπα:

• 1 Γ. να s. ελαιόλαδο ;
• 2 κ.σ. να s. garam masala?
• 2 πράσα, κομμένα?
• 1 μήλο κουνουπίδι, χωρισμένο σε άνθη.
• 5 έως 5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών.
• 1 κουτί γάλα καρύδας?
• 1 μήλο, κομμένο σε κύβους (προαιρετικά).
• φύλλα κόλιανδρου ή φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι σπιτική γκρανόλα (προαιρετικά).
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Προετοιμασία:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το γκαράμ μασάλα και τα πράσα. Σοτάρουμε και προσθέτουμε το κουνουπίδι. Προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε μέσα το ζωμό λαχανικών. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί το κουνουπίδι (περίπου 20 λεπτά). Ρίχνουμε το γάλα καρύδας στο μείγμα και κάνουμε πουρέ. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, διακοσμήστε με το μήλο, γκρανόλα, φρέσκο ​​κόλιανδρο, αλατοπιπερώνετε για γεύση.

Πατάτες γεμιστές με ινδικό μπαχαρικό γκαράμ μασάλα

Μετά τις κρεμώδεις σούπες, προχωράμε σε δύο συνταγές λαχανικών με σπιτική συνταγή garam masala. Δοκιμάστε τα ως κυρίως πιάτο ή για να συνοδεύσετε λευκά ή κόκκινα κρέατα! Η πρώτη μας πρόταση είναι αυτή της πατάτας γεμιστή με ινδικά μπαχαρικά.

Συστατικά :

• 8-10 πατάτες παρόμοιου μεγέθους.
• 3/4 φλιτζανιού τυρί cottage (για μια vegan συνταγή, αντικαταστήστε με tofu).
• πουρέ πατάτας (το εσωτερικό των πατατών)?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 4 έως 5 πιπεριές, κομμένες σε κύβους.
• 1/2 κουτ. να s. garam masala?
• 1/2 κουτ. να s. από αμκούρι ή χυμό λεμονιού, αναμεμειγμένο με κύμινο και μαύρο αλάτι.
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
• 1/2 κουτ. να s. κοκκινοπίπερο;
• 1 Γ. να s. κάσιους και σταφίδες (προαιρετικά).
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί.
• 2 κ.σ. να s. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου.
• λιωμένο βούτυρο.

Προετοιμασία:

Βράζουμε τις πατάτες για 10 με 15 λεπτά. (ή ανάλογα με το μέγεθος των πατατών). Αδειάστε τη μέση των πατατών αφήνοντας τις άκρες.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ° C. Σε ένα μπολ, ρίξτε το φρέσκο ​​μπανάκι, τον κόλιανδρο, το κάσιους και τις σταφίδες, καθώς και τα εσωτερικά των αποφλοιωμένων πατατών. Προσθέτουμε το γραμμάριο μασάλα και τα άλλα μπαχαρικά και κάνουμε πουρέ με μπλέντερ ή πιρούνι ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Γεμίστε τις πατάτες με το μείγμα. Καλύψτε τις πατάτες με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30 με 40 λεπτά. Για το σερβίρισμα, γαρνίρετε με κόλιανδρο ή φρέσκο ​​μαϊντανό και τσίλι.

Εύκολη συνταγή πράσινου γκαράμ masala φασόλια

Όπως οι πατάτες, έτσι και τα πράσινα φασόλια είναι λαχανικά που ταιριάζουν πολύ με τα ινδικά μπαχαρικά. Για να πείσετε τον εαυτό σας, ετοιμάστε αυτή τη συνταγή πράσινα φασόλια με σπιτική συνταγή garam masala !

Συστατικά :

• 1/4 φλιτζάνι ανάλατες πραλίνες ή αμύγδαλα.
• 500 γρ. καθαρισμένα πράσινα φασόλια?
• 2 κ.σ. να s. βούτυρο;
• 1/2 κουτ. να s. garam masala?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Προετοιμασία:

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα καρύδια. μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε τα καρύδια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύετε τα πράσινα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στεγνώστε τα πράσινα φασόλια. Τοποθετήστε το βούτυρο και τη σπιτική γκαράμ μασάλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πράσινα φασόλια μέχρι να καλυφθούν καλά με βούτυρο. Για να σερβίρετε, ρίξτε τα πράσινα φασόλια σε ένα πιάτο και καλύψτε με ξηρούς καρπούς..

Συνταγή πίτσας Saag Paneer με ινδικά μπαχαρικά

Σας αρέσει μια πίτσα με εξωτική γεύση; Απολαύστε λοιπόν αυτή την όμορφη πίτσα Saag Paneer! Θα το δείτε, αυτή είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα, για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας τις καθημερινές.

Συστατικά :

• 1 φακελάκι παγωμένο σπανάκι.
• 2 κ.σ. να s. φυτικό λάδι;
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 1 Γ. να γ. ψιλοκομμένο τζίντζερ?
• 1 Γ. να γ. garam masala?
• τυρί μοτσαρέλα, για γεύση.
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη.
• 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• 1 Γ. να s. χυμό λεμονιού?
• 4 κομμάτια ναάν.

Προετοιμασία:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετήστε δύο φύλλα κερωμένου χαρτιού στο δοχείο όπου θα ψηθεί η πίτσα.

Στραγγίστε το σπανάκι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. σχετικά με.

Σοτάρετε το σκόρδο και το τζίντζερ για 30 δευτερόλεπτα. σχετικά με. Προσθέστε το γκαράμ μασάλα και πιπέρι πριν ρίξετε το σπανάκι. Αλατοπίπερο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. ή μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.

Τοποθετήστε 2 ναάν σε κάθε φύλλο κερωμένου χαρτιού. Απλώνουμε το μείγμα του σπανάκι και καλύπτουμε με μοτσαρέλα.

Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 5 με 7 λεπτά. σχετικά με. Σερβίρετε κομμένο σε κομμάτια.

Ινδική κοτόπουλο tikka garam masala συνταγή

Σας αρέσει μια αυθεντική ινδική συνταγή με εξωτικά μπαχαρικά; Στη συνέχεια, η σπιτική συνταγή κοτόπουλου tikka garam masala μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε..

Υλικά για το κοτόπουλο:

• 700 gr κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα.
• 6 κουταλιές της σούπας να s. γιαούρτι;
• 1/2 κουτ. να s. τριμμένο τζίντζερ?
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες.
• 1 Γ. να γ. κύμινο;
• 1 Γ. να γ. πάπρικα;
• αλάτι για γεύση.

Υλικά για το κάρυ:

• 2 κ.σ. να s. λάδι canola?
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
• 2 κ.σ. να γ. τριμμένο τζίντζερ?
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες.
• 1 Γ. να γ. κόλιαντρο
• 2 κ.σ. να γ. πάπρικα;
• 1 Γ. να γ. garam masala?
• 1/2 κουτ. να γ. κουρκούμη;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 3 cl ψημένες ντομάτες (ή κλασικές ντομάτες).
• 6 κουταλιές της σούπας να s. γιαούρτι.

Προετοιμασία:

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το τζίντζερ, το σκόρδο, το κύμινο, την πάπρικα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Καλύψτε με πλαστικό και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 45 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κ.σ. να s. λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρέας και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.

Στην ίδια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, το κόλιανδρο, την πάπρικα, το γκαράμ μασάλα, τον κουρκουμά, το πιπέρι, το αλάτι και το πιπέρι καγιέν. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.

Προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 4 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο. Σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι και κόλιανδρο.

Ινδική μπαχαρική συνταγή χοιρινού κρέατος με σπιτική συνταγή garam masala

Τέλος, σας προσφέρουμε μια ιδέα για νόστιμη σπιτική συνταγή ινδικής έμπνευσης garam masala χοιρινό. Λεπτομέρειες θα διερευνηθούν παρακάτω.

Συστατικά :

• 1 Γ. να s. garam masala?
• αλάτι πιπέρι ;
• 4 μπριζόλες χοιρινού χωρίς κόκαλα.
• 1 Γ. να s. βούτυρο;
• 25 κλ. κρέμα γάλακτος ;
• 2 κ.σ. να s. φρέσκο ​​τζίντζερ?
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες.
• 1/4 κουτ. να s. κοκκινοπίπερο;
• 1 μάνγκο κομμένο σε κομμάτια.
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
• 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο?
• λάιμ, κομμένο σε κομμάτια.

Προετοιμασία:

Καρυκεύστε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, συνταγή γκαράμ μασάλα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το κρέας και ροδίζουμε για 4 με 5 λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και κρατήστε το ζεστό.

Προσθέτουμε την κρέμα, το τζίντζερ, το σκόρδο, το τσίλι και το αλάτι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, προσθέστε το μάνγκο και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το κόλιανδρο.

Για να σερβίρετε, τοποθετήστε το χοιρινό σε πιάτα και καλύψτε με τη σάλτσα. Κορυφή με ένα άγγιγμα ασβέστη.